食品に気をつけようと思って健康本の類を読むたびに、日本ってすごいんだなあ、と感嘆する。日本の食品汚染度があまりに高く、しかも産官タッグを組んで、国ぐるみだからだ。 先日あのアメリカでさえ禁止されたトランス脂肪酸も日本ではまだ野放しで、ほとん…

鶴見隆史『「酵素」の謎』は最近読んだ健康本のなかでは一番説得力があり、勉強になった。 人は栄養素さえ摂れば大丈夫というものではない。代謝という化学反応を行う触媒、すなわち酵素がないと健康や長寿は望めない。 体内の酵素は睡眠中に作られるので、…

昔買った古い本だが、「がんには○○が効く」という類の情報の扱い方をわかりやすく説明してくれている。「どの健康食品を選んだらいいだろう」と迷っている人には便利であり、後半では具体的な論文の例を上げて解説してくれている。検証すべきステップは上記…

がん患者のサプリについては、商業主義のサイトがあまりに多くて判断しきれないのだが、比較的まとまっていると思うサイトを見つけたので貼っておく。 http://www.1ginzaclinic.com/cancer-and-supplement.htmlサプリを取るには、まず自分のどの部分に問題が…