食品に気をつけようと思って健康本の類を読むたびに、日本ってすごいんだなあ、と感嘆する。日本の食品汚染度があまりに高く、しかも産官タッグを組んで、国ぐるみだからだ。 先日あのアメリカでさえ禁止されたトランス脂肪酸も日本ではまだ野放しで、ほとん…