馬小屋 ビュッシュ・ド・ノエル メリークリスマスです。上の写真はイブの深夜ミサに行った教会内のクレッシュ。ミサの前は赤子はいなかったのですが、ミサが終わって教会を出るときにはちゃんと、いました。男子修道会が運営している近所の教会ですが、今年…

冬は魚介類がおいしい。上は帆立貝のバター焼き。下はマルシェで買った生牡蠣。牡蠣用のナイフがなかったので、キッチンにあったくるみ割りで殻を割ってから中身を出した。レモン汁と酢をかけただけだけど、口の中に旨みがジワーッと広がって、堪能。白ワイ…