トランス脂肪酸がかなり危ないことを理解した。すると市販されているほとんどすべてのパンにはそれが含まれていることに気づいた。マーガリン、イーストフード、植物油脂、加工油脂、などの名称だ。また精白された小麦や砂糖それ自体も有害だし、さらに輸入…